Обзор ключевых тенденций рыбного рынка по итогам завершившейся отраслевой выставки.

Общая конъюнктура: рынок сжимается

Выставка наглядно подтвердила прогнозируемое схлопывание рынка. Большинство клиентов проигнорировало мероприятие, и это было ожидаемо. Часть известных трейдеров и производителей также пропустили выставку по тем или иным причинам.

Интерес вызывала преимущественно импортная продукция — в первую очередь красная рыба, идущая на замену отечественным лососевым. По итогам бесед с приехавшими покупателями можно констатировать: интерес к российской рыбе практически угас. Причина — отсутствие у участников рынка понимания собственного места в этом бизнесе и, главное, отсутствие ощущения заработка.

Показательно, что предыдущие выставки запомнились разгонами цен на кальмара, минтай, горбушу. В этот раз обстановка была заметно спокойнее. Максимум — подняли цены на атлантическую сельдь и, с известной долей нервозности, приподняли цены на филе минтая.

Ключевые выводы

1. Трейдеры не справляются с нагрузкой. Высокие цены и финансовые обязательства становятся неподъёмными для значительной части операторов рынка. Это видно невооружённым глазом.

2. Отсутствует стратегическое понимание. Большинство игроков не понимают, в какую сторону двигаться. На этом фоне выделяется компания «Юнифрост», у которой, по всей видимости, такое понимание есть — и задачи, стоящие перед ней, кардинально отличаются от задач основных участников рынка.

3. Идёт планомерное вытеснение трейдеров. Можно предположить, что негласные задачи по выкорчёвыванию трейдеров с рынка выполняются в полном объёме. Механизм последовательный: сначала для участников создаются условия, вынуждающие их сворачивать деятельность, а затем происходит окончательное вытеснение с рынка.

4. Прямые продажи от рыбаков. ОКРФ, РК Ленина, Гидростой, ОРКЗ-55, ФОР и другие активно работали на выставке напрямую с клиентами, не проявляя выраженного интереса к крупным московским трейдерам. Последние, за исключением всё того же «Юнифроста», уже не воспринимаются как приоритетные партнёры.

5. Существенное сокращение объёмов закупок по РФ. Тенденция выражена отчётливо.

6. Скрытое поглощение производственных площадок. Процесс идёт, и он заметен.

Сырьевые позиции: детальный обзор

Минтай БГ

На выставке стало очевидно: в регионах наблюдается затоваривание. Екатеринбург находится в напряжённой ситуации — оттуда можно было получить весьма интересные ценовые предложения, оказавшиеся ниже, чем неделей ранее. По итогам проведённых бесед серьёзные опасения вызывают октябрьские заходы Криги, Южуралсервиса и не менее проблемного Авангарда.

Продажи минтая на базисах Москвы и Екатеринбурга по-прежнему крайне слабые. Интерес к данной позиции в настоящий момент утерян. Москва по ценообразованию на минтай — не самый лучший базис.

Навеска Екатеринбург Москва
20+ от 227 руб. от 236 руб.
25+ от 238 руб. от 250 руб.
30+ от 243 руб. от 260 руб.

Навеска 30+ в Москве из-за разницы с Екатеринбургом почти в 20 руб./кг более не представляет интереса.
Промысловая обстановка: обезглавлено 23 246 т, перегружено 4 292 т, в порту и портозаход — 33 983 т, экспорт — 9 924 т.
Филе минтая
Нарезали — 4 993 т, перегрузили — 1 874 т, подход в порт — 1 687 т, экспорт — 800 т.
Двухнедельное затишье в Москве обернулось подъёмом цены на выставке. Продукт длительное время оставался невостребованным: филе-блочка по 430 руб. «зависло» на складах. Однако затем цена внезапно выросла до 460 руб., а в отдельных предложениях — до 480 руб. Комментарии излишни.
Навага БГ
На промысле морской наваги мало, в основном береговая заморозка. Портозаход — всего 72 т, перегружено 13 т. Идёт третья неделя, когда цены на навагу БГ 25+ держатся на уровне 245-250 руб., на 21+ — 230-235 руб. Существенных изменений не происходит.
Камбала БГ ББ, ЖП
На промысле — 34 т, перегружено 18 т, портозаход — 49 т. Ценник в «космосе»: Москва 18-21 — от 315 руб., 21+ — от 325 руб. Самая низкая цена по прайсам — 295-300 руб. Самая высокая на ВЛДВ — 340 руб., что говорит о том, что это не предел по Москве.
Горбуша БГ
На промысловом судне — 13 т, перегружено 661 т, в порту — 58 т. В Москве единичные предложения от 830 руб., у Ирны — 850 руб., в Екатеринбурге — от 815 руб.
Иваси НР
Почти конец месяца, а наловлено 83 т, перегружено — 0, портозаход — 0 т. Консервным производствам не следует питать иллюзий — иваси в этом сезоне не будет.
Сайра НР РФ
Промысловые показатели улучшились: на промысле — 293 т, перегружено 0 т, в порту — 1 331 т (вероятно, объём накапливался с июля). Однако из Китая поступают совсем не радужные новости.
До последнего момента известные консервные производства выглядели вполне уверенно — пока не осознали, что их ждёт в ноябре. Крупная навеска в подъёмах составила не более 15% (размеры № 0, № 1, № 2), остальное — преимущественно размеры № 4 и № 5 и немного № 3.
Текущих предложений по сайре китайского вылова август–сентябрь 2026 практически нет. Создаётся ощущение, что свежие уловы удерживаются до тех пор, пока не будут распроданы стоки сезонов 2024 и 2025. На остатки сезона 2025 на размер № 2 закупочная цена выросла на 100 руб./кг. Компании, располагающие микроостатками на московских складах, подняли цены выше 300 руб./кг.

В нашем прайсе вы можете ознакомиться с текущими ценами на эту позицию — иными словами, с тем, что получится на входе.

Кальмар тушка

Что примечательно, на выставке не наблюдалось привычной реакции на рост цен — четвёртую неделю сохраняется ценовая стабильность. Продукция остаётся крайне низковостребованной. Москва остановилась на уровне 355-360 руб.

На промысле — 3 586 т, перегружено — 755 т, в порту — 1 853 т.

Сельдь ТО

Наловили — 10 479 т, перегрузили — 9 351 т, портозаход — 2 649 т, экспорт — 6 673 т.

Атлантическую сельдь вновь «разогнали» до уровня: «300+» — от 118-150 руб., «200-300» — от 115-120 руб. Посмотрим, что произойдёт с тихоокеанской сельдью и олюторской, которая прежде не пользовалась спросом.

Целый год сельдь планомерно выводили из числа приоритетных позиций — почти вывели. И вдруг, о чудо, она вновь стала востребованной, и её начали «откапывать». В это верится с трудом.

Филе сельди

Вновь возобновили переработку. Нарезали — 1 545 т, перегрузили — 105 т, в порту — 9 т. Но, к сожалению многих, это никак не отразилось на текущих ценниках — они остались прежними. Москва — от 185–195 руб. При этом наблюдается очевидное несоответствие: при цене на сельдь 300+ в 150 руб. цена филе составляет 185 руб. Это полное несоответствие производственной структуре. Логика должна быть иной: либо сельдь по 70 руб. и филе по 200 руб., либо сельдь по 150 руб., а филе по 300 руб. С таким ценовым перекосом сельдь как позицию, конечно, убили почти на два года.

Резюме

Выставка, несмотря на общий фон, всё же вызвала позитивные эмоции — особенно в сфере импорта, хотя все говорили, что рыбы нет. Рынок перестраивается, и мы внимательно отслеживаем эти изменения, чтобы предлагать нашим партнёрам актуальные решения и конкурентные условия.

#SeafoodExpoRussia2026 #SeafoodExpoRussia #рыбопромышленныйфорум #GlobalFisheryForum #СПб #СанктПетербург #Экспофорум #выставка2026 #рыбнаявыставка #итогивыставки #рыбныйрынок #рыба #морепродукты #рыбнаяотрасль #рыболовство #оптоваяторговля #рыбныйбизнес #поставкирыбы