Открытие икорного цеха

Универсальное оборудование позволяет выпускать икру в упаковках различного типа (стекло, жесть). Цех удовлетворяет европейским стандартам качества, поэтому в наших ближайших планах выйти на европейские рынки продуктов питания.

Контроль качества
Добыча и первичная переработка красной икры происходит на Сахалине, Камчатке и в Магадане. Перед тем как икра попадет на наше производство, она проходит двойную проверку - на месте добычи и в нашей собственной лаборатории, которая находится непосредственно на производстве.
Лаборатория сертифицирована и лицензирована. На производстве внедрена система внутреннего контроля, основанная на принципах НАССР.

HACCP - это аббревиатура от английского сочетания Hazard Analysis and Critical Control Point (русскоязычный эквивалент - "АРККТ" - Анализ Рисков и концепция Критической

Контрольной Точки) - представляет из себя систему управления качеством и безопасностью продуктов питания. Именно HACCP наиболее активно позиционируется и рассматривается сейчас во всех развитых странах мира в качестве единственной методологии, обеспечивающей качество и безопасность продуктов питания. Разработка, внедрение и сертификация системы HACCP либо уже стало (США, страны ЕС), либо станет в ближайшем будущем (Россия, Украина, другие страны Центральной и Восточной Европы) обязательным законодательным требованием к предприятиям пищевой индустрии (как непосредственно заводам-производителям, так и предприятиям-переработчикам и упаковщикам пищевой продукции).

Со стороны государства непосредственный контроль за качеством выпускаемой икры осуществляет федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, а также ветеринарная служба подольского района.
Выпуск фасованной икры идет только по государственным стандартам