Красная икра, рыбные консервы, свежемороженная рыба, вяленая рыба - производство и продажа
  • Икра лососевая зернистая
  • Свежемороженая рыба
  • горбуша натуральная марки спецзаказ

Наше видео


Процесс производства красной икры на заводе "Русский рыбный мир"

Все видео

Наши новости

20.10.14 
 

22.01.14 

Анализ выставки ПродЭкспо 2014.
Тенденции рынка красной икры и рыбных консервов

 
Все новости

Красная икра оптом, рыбные консервы - производство и продажа.

Наш завод работает в сфере переработки свежемороженой рыбы, производства и продажи красной икры оптом и других морепродуктов с 2000 года. Красная икра оптом ,  рыбные консервы средним и крупным оптом.

Широкий ассортимент выпускаемой продукции, современное оборудование и профессиональный коллектив позволяют нам с полной уверенностью сказать, что качество красной икры и рыбных консервов нашего производства соответствует всем международным стандартам.

Дегустация нашей красной икры посетителями выставки ПРОДЭКСПО 2015

Вручение сертификата HACCP (ХАССП) компании "Русский Рыбный Мир" на выставке ПРОДЭКСПО 2015

15 лет успешной работы компании "Русский Рыбный Мир"

ПродЭкспо 2015 (9-13 февраля)

Уважаемые клиенты, друзья и гости нашего сайта ! Приглашаем посетить 22-ю международную выставку продуктов питания, напитков и сырья для их производства. Выставка будет проходить 09-13 февраля 2015 г. на территории Центрального выставочного комплекса «Экспоцентр». 
Более подробную информацию о выставочном центре, списке участников и деловой программе Вы можете просмотреть на сайте http://www.prod-expo.ru. Схема проезда и територии выставочного комплекса находится здесь http://www.prod-expo.ru/visitors/territory/

Вы сможете найти нас
в павильоне №1 Стенд 1С75

Интервью с руководителем направления свежемороженой рыбы компании "Русский Рыбный Мир"

Обсуждаемые темы:

1. Тенденции рынка свежемороженой рыбы
2. Прогноз цены на рыбу
3. Ситуация с российским производителем после санкций

Интервью с генеральным директором компании "Русский Рыбный Мир" на выставке World Food 2014 (анализ путины, прогноз цен на красную икру)

Основные пункты:

1. Анализ путины красной икры 2014 г.
2. Прогноз цен на красную икру и рыбу в 2014 г.
3. Анализ текущей ситуации в рыбной отрасли 
4. Рекомендации партнерам

Интервью в текстовом виде. "Прогноз ситуации рынка красной икры и рыбных консервов на 2014 год" 

Журналист: Компания «Русский Рыбный Мир» участвует на выставке Word Food 2014, до этого она не участвовала несколько лет. В связи с чем возобновлено участие снова в этой выставке?

Евгений Николаевич: Здравствуйте, уважаемые друзья! Я рад вас приветствовать. На самом деле, на сегодняшний день сложилась очень уникальная ситуация. Мы получили возможность ограничить нежелательные типы сырья и прочей продукции из стран которые были ограничены санкциями от 07 августа этого года.

Это имеет несколько тенденций к развитию. Поэтому на этом фоне и вообще, на сложившихся,так сказать, всех этих начинаниях, в том числе и на том, что у нас есть новые виды продукции, мы приняли решение участвовать в выставке Word Food первый раз за четыре года.
 
Журналист: Ну, уже вот по ощущениям, потому что выставка уже подходит к концу, оправдываются вотожиданияименно от этой выставки? Интерес к российскому производителю онреально вырос в связи санкциями, курсом валют?

Компания "Русский Рыбный Мир" на выставке World Food 2014

С 15 по 18 сентября в ЦВК «Экспоцентр» пройдет выставка World Food Moscow 2014.



Вы можете найти нас в павильоне №7, 5-й зал, стенд R225.

Во вторник и среду (16 и 17 сентября) на нашем стенде будет проходить дегустация икры. Время дегустации 13:00 и 16:00 в каждый из этих дней. 

Сразу после дегустации будет викторина с вопросами по красной икре и рыбе. За КАЖДЫЙ правильный ответы мы дарим 1 банку икры 140 гр. со свежей икрой!! Приходите, участвуйте и получайте баночку красной икры в подарок!!


Как изготавливается красная икра оптом - процесс консервации (технологии и методы)

Икра многих рыб является ценным пищевым продуктом. Красная икра содержит от 14% до 31% белка, от 0,3% до 15% жира, 1,5-2,0% минеральных веществ, биологически активные вещества, практически все витамины и ферменты, а так же является деликатесной закуской.

Средний выход осетровой икры от массы всей рыбы составляет 6-7%, а от икряной рыбы 14-17%; выход лососевой икры в ястыках 4-5% от массы рыбы, а выход зерен - 80% от массы ястыков.

В настоящее время используют икру лососевых, осетровых, некоторых частиковых рыб, минтая, мойвы, трески. Икру извлекают из живой или снулой рыбы до начала посмертного окоченения. На обработку икра поступает в свежем, охлажденном и мороженном видах.

Икра делится на ястычную и пробойную. В зависимости от качества икры-сырца и метода обработки и приготовляют икру следующих видов:

  • зернистая;
  • паюсная;
  • пастеризованная;
  • ястычная;
  • пробойная.

Продэкспо 2014. Интервью с менеджером компании "Русский Рыбный Мир" Евгением Ключниковым

Интервью в текстовом виде

Журналист: Какие итоги вы можете подвести на этой выставке? что нового произошло?

Евгений Ключников: Самая первая и ключевая задача на выставке это встреча с нашими клиентами, с которыми мы уже работаем, обсуждение с ними нашей стратегии, услышать их пожелания?

Журналист: Из разговоров с Вашими клиентами нарисовываются какие-то тенденции, направления, новые веяния на рынке красной икры и рыбных консеров? Евгений Ключников: Каждый клиент хочет получить качественный продукт по доступной цене. Мы стараемся сделать наилучшее предложение. Если говорить по формату выставки, то можно отметить некий уклон в сторону того, что стало меньше приходить меньше людей которых мы не знаем.

Журналист: Вы имеете в виду клиентов? 
Евгений Ключников: да.
12345

Голосование

Какую информацию на сайте Вы хотите видеть в более развернутом формате?
 
 
 
 
 
 
 
Посмотреть результаты

Самое популярное



Претензии по качеству продукции

Вы можете послать свои претензии по качеству нашей продукции через форму ниже

ФИО: *
E-mail: *
Телефон:
Ваше сообщение: *

* Обязательные поля

Работает на Amiro.CMS